معلومات مفيدة

تناول الغلوتين المنخفض قد يزيد من خطر الإصابة بالسكري


وفقًا للخبراء ، يوفر الغلوتين الحماية ضد داء السكري من النوع 2 ، حتى يتمكن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر منه من منع تطور هذا المرض.

ما لم يمنع طبيبك ذلك ، لا تتردد في إعطاء طفلك الغلوتين لأنك بحاجة إليه


الغلوتين الأبيض الموجود في القمح والجاودار والشعير يجعل الخبز والفصيلة الخبازية الأخرى مرنة بدرجة كافية. السكان حساس قليلا لهذا المكون ، ولكن في الآونة الأخيرة أصبح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين من المألوف بشكل متزايد بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم ما يبررهم طبياً على الإطلاقفي البحث الحالي ، هو طالب دراسات عليا في جامعة هارفارد ، قنغ تسونغ تم فحص ما يقرب من 200000 شخص (بتعبير أدق ، تم جمعها من 3 دراسات). استهلكت غالبية الأشخاص المسجلين أقل من 12 جرامًا من الغلوتين يوميًا ، ولكن الأشخاص الذين يتناولون أكثر من غيرهم كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2. والسبب في ذلك هو أن أولئك الذين يتناولون كميات أقل من الغلوتين ، بشكل عام ، يستهلكون أقل من ألياف الحبوب ، مما يوفر الحماية ضد الأمراض المزمنة المذكورة أعلاه.قد يكونوا مهتمين أيضًا بـ:
- دليل دقيق كبير وحبوب
- مقدمة الغلوتين: تم تغيير العرض
- أعراض وعلاج الإسهال عند الأطفال